The Ultimate Guide To Gestión de restaurantes

The Ultimate Guide To Gestión de restaurantes

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El primer paso es definir claramente el concepto de tu bar o restaurante. ¿Qué tipo de experiencia deseas brindar a tus clientes?

Costos de propiedad: Esto incluye pagos de renta o hipoteca, más cualquier impuesto de propiedad y mantenimiento; Sea inteligente al elegir un espacio y no se comprometa en exceso a un espacio grande o arriendo largo con un nuevo lanzamiento

Recopilar y analizar responses de los clientes para identificar áreas de mejora y garantizar la satisfacción.

Mejore la eficiencia con información basada en datos. Detecte tendencias, elabore previsiones y mejore la eficacia con:

Tabla de alérgenos para restaurantes: Ofrece a tus clientes una tabla detallada de los alérgenos presentes en cada plato de tu Guysú.

Procedimientos de limpieza: desde la desinfección de la cocina al final del día hasta la limpieza del comedor durante todo el día, los buenos procedimientos de limpieza mantienen su espacio FOH atractivo y BOH seguro para la producción de alimentos.

Un alto porcentaje de establecimientos no dispone de un guide de procedimientos para sus trabajadores, una forma Qamarero de organización y manera de proceder.

El sector de la restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no solo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido.

Seguir las tendencias y cambios en el mercado gastronómico para estar al día en lo que demanda el cliente.

Además, el servicio al cliente y las estrategias de advertising and marketing desempeñan un papel vital para atraer y retener a los clientes. Todo esto te llevara al éxito en la administración de bares y restaurantes.

Cuando planificas cómo administrar un restaurante, tu resultado remaining es todo y debes seguirlo de cerca, dice Bethell. “El recuento overall de ventas y boletos debe ser parte de los procedimientos de cierre diario de cualquier restaurante”, dice ella.

No juegues a los favoritos: sé justo con tu private y difunde los turnos entre mejores noches como los viernes y sábados por la noche y los horarios más lentos del mediodía cuando las propinas no son tan abundantes

Zegel Virtual se reserva el derecho de modificar el contenido y alcance de los presentes términos y condiciones en cualquier momento y según lo considere necesario. El usuario estará obligado a sujetarse a dichas modificaciones, una vez que éstas entren en vigor.

Conoce las ventajas del servicio a la francesa frente al servicio a la inglesa: elegancia, protocolo y mayor interacción con los comensales.